ספר: הפוליטיקה של האוכל – אורי מאיר-צ’יזיק

קריאת חובה לכל אחד ש……אוכל. וגם אוכלת 🙂

חדש בהוצאת רדיקל,
“הפוליטיקה של האוכל” מביא את הסיפור הנסתר של שוק המזון הישראלי.
“הסיפור של האוכל שלנו לא רק חסר, הוא מוסתר”, כותב אורי מאיר-צ’יזיק, ד”ר להיסטוריה של הרפואה והתזונה, בפתח ספרו החדש העוסק בהיסטוריה של תעשיית המזון הישראלית. הספר קטן, מעוצב בסגנון ספר כיס קומפקטי , בן 192 עמודים, משמעותי ומשנה דרכי חשיבה ופעולה בדבר הזה שכולנו עושים. אוכלים.

מימי “האוטו הגדול והירוק” של תנובה ועד הסופרים הגדולים של זמננו, ספר שחושף את הטריקים והשטיקים של החברות הגדולות, את התהליך ההיסטורי שהפך את השוק למונופוליסטי, את הסכנה הממשית בהחלשות החקלאות המקומית.
ספר זה חושף איך בעשורים האחרונים המדינה, בעיניים פקוחות, מסרה את משק המזון הישראלי לידי קומץ תאגידים כוחניים שחונקים אותו ואותנו, בשם ערך הגדלת הרווחים.
ספר חובה שמציג את הנזק הנסתר שכבר נגרם מהפוליטיזציה של האוכל, ומזהיר מהמשך עצימת העיניים. אבל הוא מציע גם תקווה: מפת דרכים ברורה לתיקון האפשרי.